飲料制造業(yè)是我國食品工業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。目前,我國飲料制造業(yè)產(chǎn)值年均增長18.3%。飲料品種結構漸趨合理,生產(chǎn)集中度進一步提高,瓶(罐)裝飲用礦泉水將進一步得到發(fā)展。在水源條件優(yōu)越的西南、中南地區(qū),重點發(fā)展天然礦泉水、純凈水等加工企業(yè)。
飲用水行業(yè)對礦泉水資源的爭奪日趨激烈,飲用水行業(yè)未來的競爭將是水種之爭。占據(jù)優(yōu)質(zhì)水源才有話語權。在礦泉水資源豐富的長白山,更是“盤踞”了全國飲料巨頭統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等,涼茶老大加多寶則遠在青海找到“山頭”。礦泉水領域之所以出現(xiàn)這樣的趨勢,是因為礦泉水不同于其他的人工制水,其獨特之處在于需要采礦權,加上人們健康意識的提高,礦泉水的飲用量正逐年提高,這些都是促使資本向礦泉水領域靠攏的原因。