茶油市場認知度待提高

發(fā)布時間：2012-08-02 14:18:40 來源：

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作為高端食用油，茶油在我國已有數(shù)千年食用歷史，也是我國特有的高檔民族品牌食用油脂，其不飽和脂肪酸高達90%以上，其中油酸含量高達80%以上，加上茶油的油脂穩(wěn)定性強、不易氧化變質等特點，被譽為"東方橄欖油"。但由于油茶樹特殊的產地限制、民眾食用油消費習慣的不同，以及茶油低調的宣傳，茶油的市場認知度還不高，推進茶油烹飪知識的普及和推廣、促進茶油行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，成為茶油行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

食用油的健康發(fā)展歷程，不僅迎合了現(xiàn)代人所追求的健康生活理念，也是我國烹飪行業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢，茶油作為營養(yǎng)、健康、食用價值特別突出的高端食用油，雖然行業(yè)發(fā)展剛剛起步，但發(fā)展前景十分廣闊，加大茶油烹飪知識的普及，不僅將推動茶油產業(yè)的發(fā)展，更有利于推進全民健康工程，推動烹飪行業(yè)的健康發(fā)展。

近年來，消費者的飲食觀念發(fā)生很大改變，健康消費成為主流趨勢，食品安全和健康意識的提高，將直接帶動高端食用油市場的活躍，可以預見，未來幾年以茶油為代表的高端食用油市場將會迎來持續(xù)的旺銷時期。

盡管前景看好，就現(xiàn)階段中國市場而言，茶油的普及推廣仍然是一大待解決的問題，加強原料采購的質量檢測和監(jiān)控體系建設，確保原料安全，是茶油產業(yè)發(fā)展的堅實保障。隨著民眾健康意識的增強、茶油知識的持續(xù)推廣與普及、國家對茶油產業(yè)的重視與支持，以及茶油在食用油市場消費比例的提高，未來幾年，茶油產業(yè)將迎來快速發(fā)展的春天。

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