您現(xiàn)在的位置: >>中機產業(yè)數(shù)據(jù)網 >> 行業(yè)聚焦 >> 行業(yè)新聞 >> 國內新聞 >> 食品包裝 >>正文

露天燒烤“烤”驗空氣質量無煙燒烤時代來臨

發(fā)布時間：2013-07-25 來源：中國食品機械設備網

【大中小】

　　昨日，《北京市大氣污染防治條例（草案）》進行了初審。草案規(guī)定，本市將對主要污染物排放總量實施控制，將限制露天燒烤，要求禁區(qū)內露天燒烤最高罰2萬，煙霧繚城的路邊燒烤或就此退場，也預示著無煙燒烤時代的來臨。
　　
　　中科院大氣物理研究所研究員王庚辰說，從PM2.5來源分析來看，平均而言，餐飲排放（包括飯館和露天燒烤等）占比大約7%-8%。但是地區(qū)差異性很大，餐飲比較集中的地方比較高，比較稀疏的地方占比小。

　　據(jù)中科院大氣物理研究所研究員王躍思介紹，今年元月，北京發(fā)生強霾過程，在對當時濃度極高的PM2.5的來源分析后，他發(fā)現(xiàn)此次強霾過程中,京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來源的6%，北京地區(qū)餐飲排放則占了PM2.5來源的13%。

　　北大醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院環(huán)境衛(wèi)生學教授潘小川認為，燒烤確實是PM2.5的一個很典型的污染源，燒烤因為是不完全燃燒，PM2.5數(shù)值肯定會高，燒烤的煙中還同時會產生一氧化碳、硫氧化物等物質。

　　另外，燒烤攤點都是晚上出攤，而晚上有逆溫現(xiàn)象，空氣流動比較慢，不容易擴散，所以會比白天污染更嚴重些。

　　為了減少燒烤攤對環(huán)境的污染，近日，全國部分城市已使用了一種新型環(huán)保無煙燒烤爐。這種新型環(huán)保無煙燒烤爐采用高壓靜電機械原理，爐中裝有空氣凈化裝置，配有四組過濾鋁片，鋁片間隔均不超過5毫米。

　　在燒烤的時候，風機將油煙吸入后，集中通過鋁片過濾，吸附其中的油煙顆粒物，然后通過空氣凈化裝置排除。經過這一系列過濾，濃濃的油煙被消解掉，刺鼻的氣味消失，大大減少了對空氣的污染。由于這種環(huán)保爐採用的是不銹鋼材質，爐灶比較大，成本也相對高一些。但是不銹鋼爐灶易清潔，能保証烤肉干凈衛(wèi)生，爐具也美觀大方。

　　打造無煙燒烤美麗城市，推廣這種無煙環(huán)保燒烤爐，減少燒烤油煙對環(huán)境的污染，避免油煙擾民等一系列難題。燒烤店更換無煙環(huán)保燒烤爐，取締露天燒烤顯得尤其重要。

　　小小燒烤攤，牽扯的不僅僅是美味愛好者，還有廣大市民和周邊居民。市民的環(huán)境訴求不容侵犯，經營者的經營權也必須維護。一個新型綠色無煙環(huán)保燒烤爐，讓各方，特別是經營戶的權益和管理者的權責找到了平衡點，并真正的解決了問題。而這種平衡之所以能夠實現(xiàn)，是由于對群眾切身利益的尊重和維護，是城管對優(yōu)美環(huán)境的熱愛和維護。

　　美麗中國建設重要時期，抓好試驗、探索、推廣無煙燒烤爐，我國將迎來真正意義上的燒烤環(huán)保“無煙時代”。

關鍵詞：無煙燒烤露天燒烤空氣質量

責任編輯：yuezy 【收藏此頁】【打印】【關閉】