4月17日電，據記者獲悉，大連、青島、威海等地是我國海參的重要生產基地，活體海參保鮮是千百年來歷史課題，目前我國采用氣調保鮮包裝方法取得突破性進展，大連氣調包裝機已收到海參生產、配送廠家接收，并已進入批量化應用階段。
大連氣調包裝機適用范圍：大連氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，適合于水果、蔬菜、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝；通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝。
大連氣調包裝機廠家 合肥尚代專業(yè)生產食品行業(yè)大連氣調包裝機等多種包裝機械產品，并且給食品企業(yè)提供食品冷卻、包裝、保鮮整體解決方案。
大連氣調包裝機價格 氣調包裝機價格氣調包裝機價格取決于設備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情歡迎致電本公司咨詢?！ ?br />
大連氣調包裝機也即充氣保鮮包裝機，是目前水果、有機蔬菜、生鮮肉、熟食品、海鮮等食品進行有效保鮮的高端機械包裝設備。是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。大連氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鮮。
中草藥、新鮮藥材保鮮過去是個難題。藥材保鮮/中草藥保鮮，其核心技術是降低新鮮藥材植物或動物肉質活體細胞的有氧呼吸速率——也即降低活體細胞的新陳代謝速度。因此，從溫度、氧氣的控制量、抑制有害細菌滋生繁殖等三方面入手，即可有效保鮮。我國在藥品、食品氣調保鮮技術方面已獲得重大突破，現在在經濟技術發(fā)達的合肥已將藥材大連氣調包裝機批量化生產。
大連氣調包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對果蔬、熟食品實現高效保鮮而長期研發(fā)的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國大連等經濟發(fā)達地區(qū)，如:大連尚代公司所生產的大連氣調包裝機技術先進，可與歐美等國家同類產品相媲美?！ ?/p>
大連氣調包裝機保鮮機理 豬、牛、羊等動物鮮肉給人感官鮮紅色澤主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度，而暴露于自然空氣中的鮮肉容易受到大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等有害細菌的感染與侵蝕。而在真空環(huán)境中鮮肉容易受到厭氧菌的肆意侵蝕。采用生鮮肉大連氣調包裝機，其組成氣調能抑制有害細菌的滋生與繁殖，同時，保持最低限度的有氧呼吸，使鮮肉細胞活體處于最低水平的新陳代謝活動中，從而使鮮肉保持較長的保鮮期?！ ?br />
海鮮保鮮技術 目前海鮮保鮮技術在我國已經有了新的突破，他顛覆了人類千百年來的傳統(tǒng)加工技術。合肥尚代采用低壓微氧技術，對海鮮細胞活體進行保鮮處理，使海鮮保鮮、保質期有了質的提高。
海鮮保鮮，其關鍵技術室氣調保鮮包裝技術。氣調保鮮工藝流程——簡單來說，大連氣調包裝機將原有的包裝盒內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。大連氣調包裝機分類有：
1、盒裝大連氣調包裝機/袋裝大連氣調包裝機；
2、全自動大連氣調包裝機/半自動大連氣調包裝機。
大連氣調包裝機為滿足食品包裝生產線作業(yè)要求，還應具有稱重、打碼、貼標等流水線功能?！ ?/p>
大連氣調包裝機原理
1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere
Packing）。復合大連氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環(huán)境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮氣（N2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
以上是大連氣調保鮮包裝機 大連氣調包裝機 大連氣調包裝機價格 大連尚代氣調保鮮技術信息，詳情請咨詢本公司產品部：021-34685590
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