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    不管是穩(wěn)定的家庭，還是外來務(wù)工的住宿家庭，他們在購買肉菜食品的同時，也會對口味濃郁、食用便利的熟食情有獨鐘。時代在進步，人們的生活也在隨著進步。不知道從什么時候開始，人們忙碌著工作，忙碌著學(xué)習(xí)，忙碌著發(fā)展。再沒能夠花時間在做飯上，更沒時間花在飲食的健康上。為了身體的健康和對飲食要求的不斷完善，同時也要滿足快節(jié)奏的生活模式。人們的注意力開始停留在了“熟食”和“速食”身上。更多的熟食行業(yè)得到良好發(fā)展，更多的速食品得于開發(fā)。
　　
　　5月28日下午，九州“主食廚房”配送園區(qū)招商推介會在蘭州市九州開發(fā)區(qū)召開，70家企業(yè)的200余名代表參加了當(dāng)天的會議。此項目由甘肅溫商控股集團投資建設(shè)，目前為蘭州市最大的民生工程，建成后將成為我市熟食品產(chǎn)業(yè)的總基地。

　　九州“主食廚房”食品工業(yè)園區(qū)總占地面積500畝，總建筑面積70多萬平方米，總投資額30億元人民幣。園區(qū)內(nèi)天然氣、水、電、暖一應(yīng)俱全，可容納800-1000家食品加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，可帶動2萬多人的就業(yè)和增收。主要加工生產(chǎn)肉制品、豆制品、奶制品、發(fā)酵泡制類以及干鮮類等綠色安全食品。

　　政策扶持方面，園區(qū)成立由工商、稅務(wù)、銀行、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生監(jiān)督等政府職能部門組成的綜合辦公中心，貫徹落實政府各項扶植政策，建立協(xié)調(diào)服務(wù)機制，為入駐企業(yè)證照辦理等提供“一站式審批”、“一條龍服務(wù)”。同時，對園區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的食品進行集中檢驗，經(jīng)質(zhì)檢合格的食品，授予“安全食品”準銷標(biāo)志，允許其在市內(nèi)各大超市、商場、酒店經(jīng)營銷售，并依法保護其合法權(quán)益。

　　資金扶持方面，城關(guān)區(qū)農(nóng)村信用社將為今年6月底前入駐的中小企業(yè)（由園區(qū)擔(dān)保）提供貸款。此外，城關(guān)區(qū)政府將每年投入120萬元，按照租賃合同簽訂先后順序，累計兩年給予前40戶每年不超過3萬元的貸款利息補貼。同時，今年6月底前入住的企業(yè)和經(jīng)營戶，城關(guān)區(qū)還將每年投入600萬元，按照租賃合同簽訂先后順序，給予每戶每月5元/平方米的廠房房租租賃費補貼，補貼總面積不超過10萬平方米。

　　該園區(qū)建成后，將促進蘭州市熟食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化、使熟食品加工業(yè)從數(shù)量擴張型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，并引導(dǎo)熟食品加工企業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展，有效提升蘭州市熟食品工業(yè)競爭力、降低企業(yè)成本、滿足產(chǎn)業(yè)集群需求、增強生產(chǎn)經(jīng)濟效益。從而改善我市熟食品加工生產(chǎn)環(huán)境，打造出更多放心熟食品品牌，確保大眾食品安全。

　　蘭州市熟食品產(chǎn)業(yè)的迅速擴張必將帶動當(dāng)?shù)厥焓潮ｕr柜的發(fā)展

　　熟食保鮮柜的發(fā)展趨勢

　　目前，我國熟食柜技術(shù)水平已居世界領(lǐng)先，同時也加快了由科技優(yōu)勢向產(chǎn)品優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化。國家經(jīng)貿(mào)委非常重視熟食柜領(lǐng)域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術(shù)的研究，帶動了熟食柜行業(yè)整體水平的創(chuàng)新發(fā)展。正是這個技術(shù)開發(fā)中心，根據(jù)市場的不同需求，相繼開發(fā)出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產(chǎn)品優(yōu)勢，全面細致地占領(lǐng)了熟食柜市場。高新技術(shù)帶來的產(chǎn)品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。

　　近年來，熟食店生意一直很紅火，市場需求量也在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發(fā)展，熟食保鮮柜，需求量也會越來越多，熟食保鮮柜，整個市場前景將是不容可觀，前景將是一片繁華現(xiàn)象。

　　熟食保鮮柜為什么發(fā)展這么迅速？為什么在市場上，需求量這么大？究其一個原因，在于熟食保鮮柜，外在造型和內(nèi)部配置都在不斷更新進口制冰機。熟食保鮮柜，特點如下：

　　1、外形設(shè)計簡潔明快；

　　2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

　　3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

　　4、風(fēng)冷熟食柜高質(zhì)量，風(fēng)道設(shè)計，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗底；

　　5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

　　6、制冷系統(tǒng)具有高、低壓保護功能，保證壓縮機，正常運轉(zhuǎn)；

　　7、電路設(shè)計具有斷電延時功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害；

　　8、熟食柜內(nèi)采用高效風(fēng)扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻；

　　9、制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用名牌產(chǎn)品；指示燈設(shè)置合理，使用戶對冷柜運行狀態(tài)一目了然。

　　超市冷柜的未來發(fā)展趨勢和市場繁榮程度主要取決于速凍食品加工行業(yè)的發(fā)展，除了超市冷柜等制冷設(shè)備外，鋁合金蒸發(fā)器、蒸發(fā)式冷凝器、冷風(fēng)機、空氣冷卻器等其他的速凍工業(yè)生產(chǎn)中必不可少的熟食柜等制冷設(shè)備也都與所在行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。

　　就超市冷柜等制冷設(shè)備而言，主要是用于果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、面制品、調(diào)理食品等冷凍調(diào)理食品的速凍深加工，因此隨著我國速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展，超市冷柜等制冷設(shè)備市場發(fā)展前景非?？捎^。

　　據(jù)介紹，熟食柜等制冷設(shè)備市場的發(fā)展形勢隨著速凍食品加工業(yè)的變化而變化，近年來隨著我國加大對外開放，冷凍蔬菜、調(diào)理食品、精加工肉制品、水產(chǎn)品等速凍食品大量出口，因此帶動了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

　　此外，人們生活水平的提高，對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來，我國熟食柜等制冷設(shè)備在技術(shù)以及質(zhì)量、銷量等方面都有很大提升，為加工企業(yè)提供了設(shè)備保障。

　　因此，可以明確的一點是，超市冷柜等制冷設(shè)備以及蒸發(fā)式冷凝器、冷風(fēng)機、閉式冷卻塔等用于速凍食品加工行業(yè)的設(shè)備將會有更加廣闊的市場發(fā)展前景。

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