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國(guó)內(nèi)包裝材料應(yīng)向環(huán)保方向發(fā)展
發(fā)布時(shí)間:2013-04-19  來(lái)源:中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 
    中國(guó)包裝業(yè)近年來(lái)飛速發(fā)展,國(guó)內(nèi)包裝工業(yè)總產(chǎn)值已從20世紀(jì)80年代初的72億元發(fā)展到2006年的6000億元人民幣,僅次于美國(guó)和日本;預(yù)計(jì)到2015年,總產(chǎn)值可望突破10000億元。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展,軟包裝成為我國(guó)塑料工業(yè)中發(fā)展最為迅速的行業(yè)之一,年增長(zhǎng)率一直保持在15%左右。

  包裝對(duì)食品的重要性是不言而喻的,它可以使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過(guò)程中,防止生物性、化學(xué)性、物理性等外來(lái)因素的損害,也可以保持食品本身的穩(wěn)定質(zhì)量,以方便食用。同時(shí)漂亮的食品包裝外觀,可以吸引消費(fèi)者,具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。

  專家認(rèn)為,我國(guó)食品包裝行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品存在眾多安全隱患,主要包括原材料選用不慎重、輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失滯后、過(guò)度包裝屢禁不止等。由于消費(fèi)者無(wú)法監(jiān)控食品企業(yè)是否以低廉的價(jià)格來(lái)購(gòu)買哪種包裝,且因?yàn)闄z測(cè)費(fèi)用問(wèn)題,不少?gòu)S家對(duì)原材料、助劑及生產(chǎn)中的工藝控制意識(shí)較弱,加上利益的驅(qū)動(dòng),為我國(guó)食品增加了安全隱患。其中包裝材料使用不當(dāng),是造成我國(guó)食品安全隱患的重要因素之一。

  近年來(lái),隨著食品包裝花樣的不斷翻新,與之相應(yīng)的包裝材料也在發(fā)展。以液體形態(tài)存在的飲料有相當(dāng)部分采用了玻璃包裝。包裝中面臨的題不僅是玻璃材料,還有瓶身與瓶蓋之間的橡膠墊片。這種橡膠墊片是否存在安全問(wèn)題呢?

  對(duì)用于食品包裝的橡膠,國(guó)家有明確的橡膠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目主要有重金屬含量,如鉛、鋅等是否超標(biāo);高錳酸鉀消耗量,要測(cè)可溶性有機(jī)物含量;蒸發(fā)殘?jiān)饕獪y(cè)定包裝內(nèi)容物成分不同時(shí),是否會(huì)有無(wú)機(jī)物及醇溶物等物質(zhì)溶出。從目前常規(guī)檢測(cè)來(lái)看,不存在太大問(wèn)題。

  對(duì)于玻璃包裝材料,用于食品包裝的玻璃材料有較好的發(fā)展前景,這主要是從玻璃的安全性上來(lái)講。由于玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性高,從微觀角度來(lái)看,極少有溶出物。其中對(duì)砷溶出量的限制,目前只有美國(guó)、日本及中國(guó)制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)指標(biāo)主要是對(duì)重金屬的限制,如鉛、砷等。

  從總的趨勢(shì)來(lái)看,食品對(duì)于塑料包裝的要求更加理性化,從外表美觀向功能性方面發(fā)展,也就是說(shuō)更注重如何能保護(hù)好產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì),如透明化、抗氧化及保香性能等。這些要求也在一定程度上使產(chǎn)品的安全有了一定的保障。

  但是與此同時(shí),塑料包裝也出現(xiàn)了一些不安全因素。—些食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于自身產(chǎn)品的包裝強(qiáng)調(diào)低成本,因而—些中小包裝企業(yè)為迎合這一需求,使用不規(guī)范的工業(yè)級(jí)材料,而不是規(guī)定所要求的食用級(jí)材料。專家指出,用不規(guī)范材料制成的包裝外觀上與用食用級(jí)材料制成的包裝沒(méi)有多大區(qū)別,對(duì)人體健康的危害短時(shí)間內(nèi)看不出來(lái)。然而,時(shí)間久了,工業(yè)級(jí)材料的危害就會(huì)暴露出來(lái)。

  從玻璃包裝材料發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,食品級(jí)包裝正向硼硅玻璃發(fā)展,所含主要成分為二氧化硅,占70%—80%,其余的是鉀、鈣、鈉、鎂等,鋁的成分占很少。這種材料主要特點(diǎn)是化學(xué)穩(wěn)定性好,透明性、保香性等方面也占優(yōu)勢(shì)。

  盡管塑料包裝有著眾多的便利性,但同時(shí)也存在一些問(wèn)題。高分子材料面臨的問(wèn)題主要在環(huán)保方面,一是有污染,二是回收難。從安全性角度來(lái)看,包裝材料必須達(dá)到環(huán)保級(jí)??刹捎媒到獠牧?,利用光降解進(jìn)行處理。雖然目前通用的PVC材料未列入環(huán)保級(jí),但國(guó)際上未對(duì)其做限制,要達(dá)到環(huán)保要求,可用后處理的辦法加以解決。后處理即對(duì)原料進(jìn)行焚燒,溫度達(dá)到1400℃時(shí)可大大降低其有害物質(zhì),減少污染。

  回收問(wèn)題也有解決的途徑,用于食品品包裝的泡罩塑料產(chǎn)品在回收后,可再次應(yīng)用于一些工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。對(duì)于玻璃包裝材料,主要問(wèn)題是不少玻璃用砷、銻作澄清劑,這一狀況有待改進(jìn)。另外,一些企業(yè)為了增加玻璃包裝材料的光澤度,有意加入鉛元素,埋下了安全隱患。從總體發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,食品包裝材料盡管形態(tài)不同,但都朝著環(huán)保、無(wú)污染及可回收的方向發(fā)展。

  Foodjx小編認(rèn)為,由于環(huán)保與衛(wèi)生方面的原因,食品、藥品、煙酒等行業(yè)越來(lái)越注重包裝材料和印刷工藝的環(huán)保性,凹印企業(yè)更加關(guān)注印刷車間的環(huán)境條件。水性、UV等環(huán)保性凹印油墨、光油能明顯減少有機(jī)揮發(fā)物向大氣中的排放量。從而減輕大氣污染,改善印刷作業(yè)環(huán)境。因此,食品包裝制作作為食品制造系統(tǒng)工程中不可或缺的部分,給食品更好的保護(hù)要舍棄缺失或無(wú)效的包裝,包裝行業(yè)的成長(zhǎng)比任何特定的發(fā)展趨勢(shì)更重要。
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