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　　2012年蒙牛篡改生產(chǎn)日期，傷透了消費者的心，連累了整個中國的乳制品市場。近日，寧波牛奶集團也陷改日期丑聞，再次引發(fā)了公眾對噴碼機的關(guān)注，或許更大程度的推廣激光噴碼機才是發(fā)展之道。
　　
　　一年前，寧波奶在超市被市民發(fā)現(xiàn)標注了第二天的日期，經(jīng)查有2800盒類似情況，公司解釋為員工打碼失誤。兩個月前，寧波奶被檢出大腸菌群和β-內(nèi)酰胺酶嚴重超標，公司解釋為冷鏈環(huán)節(jié)需要改進。

　　前天，寧波奶再次被內(nèi)部員工爆料，17日在生產(chǎn)20日的奶，公司一度辯解那些只是空紙盒，然而這一說法在寧波市質(zhì)監(jiān)局證實“在該公司成品倉庫發(fā)現(xiàn)涉嫌違規(guī)標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品并當場封存”的結(jié)果面前，成了滑稽的謊言。

　　市場上最常用的印刷方式是噴碼打印。就歐美國家而言，大多數(shù)食品也用這種噴碼打碼的方式打上生產(chǎn)日期。因為生產(chǎn)日期在產(chǎn)品生產(chǎn)時才打上，產(chǎn)品在設計之初的包裝標簽上不會加上生產(chǎn)日期，噴碼印刷在有及時性要求的生產(chǎn)日期面前就有了很大的用武之了。因噴碼打印簡單快捷、價格便宜，商家（特別是快速消費品）一般都采用這種方式打印生產(chǎn)日期。

　　有媒體稱快速消費品行業(yè)中的二次銷售現(xiàn)象已是一種潛規(guī)則，這種潛規(guī)則很好的被部分噴墨印刷設備銷售者當作商機。在網(wǎng)上，可以看到很多噴墨打印設備銷售標語上加了“可修改生產(chǎn)日期”，這幾乎是默許了這種市場需求。要想改變這種現(xiàn)象，靠行業(yè)自律顯然是行不通的，必須靠法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)。

　　寧波牛奶篡改生產(chǎn)日期事件的發(fā)生與噴碼的油墨成分相關(guān)。就寧波牛奶生產(chǎn)日期而言，可以用洗甲水輕易擦掉。也就是說，該噴碼的油墨可溶于洗甲水。油墨是由顏料、連接料、填料、附加料等組成。油墨包括水性油墨、紫外光固化油墨、水性UV油墨等。不同油墨的溶劑各不相同。

　　并不是所有的噴碼都是可擦的，激光噴碼就是其中的一個。激光噴碼機是將激光以極高的能量密度聚集在被刻標的物體表面，在極短的時間內(nèi)，將其表層的物質(zhì)氣化，并通過控制激光束的有效位移，精確地灼刻出精致的圖案或文字。激光標記清晰永久，不可擦涂和更改。同時激光標記的不可擦涂性使其也具有一定的防偽效果，有許多企業(yè)已經(jīng)開始利用激光打標來進行防偽，并取得了良好的效果。

　　如今激光噴碼技術(shù)不僅是對傳統(tǒng)激光標記的重大變革，還具有更高的激光標記速度。激光噴碼機與墨水噴碼機相比，無需清洗噴頭和經(jīng)常更換易耗件，比使用油墨更環(huán)保，還能大大節(jié)省運行費用，噴碼出的標識效果更清晰，而且長久保存不會被擦掉。它的出現(xiàn)有效解決了因為標識不清而產(chǎn)生的商品竄貨問題，是當前比較經(jīng)濟有效的噴碼方案。激光噴碼機的性能穩(wěn)定，可靠性高，速度快，低功耗，體積小，適用范圍廣，可用于電子元器件、工藝品、皮革、陶瓷、眼鏡、玻璃、鈕扣、紙張和塑料等打碼。目前，激光噴碼機在國外已廣泛應用于許多行業(yè)。

　　Foodjx認為，激光噴碼機的應用，不僅僅局限于在產(chǎn)品上標刻品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)批號等功能。由于激光的刻灼效果獨特、不可涂改、無法仿造，因此，具有很強的防偽功能。這一功能為打擊假冒偽劣，保護廣大消費者的利益，提供了又一個有效的手段。