近日，農業(yè)部相關負責人表示，其實近年來，我國市場農產品的農藥殘留監(jiān)測合格率在97%以上，能夠保障餐桌安全。
美國的青提，泰國的香蕉、新西蘭的奇異果，現(xiàn)在越來越多的進口水果開始進入尋常百姓家，青島利群臺東店果蔬部經理劉軍告訴記者，假日期間進口水果的銷售量每天都能達到1萬斤。
劉軍：現(xiàn)在大家更追求這種水果的無公害、無污染比較綠色的，所以現(xiàn)在進口水果更受老百姓的信任。
前來選購進口水果的市民說，最看重的就是進口水果的安全性。
市民：我覺得就是給小孩買這樣的水果吧，這個農藥殘留估計各方面能稍微比咱國內的能稍微好一點，再一個我覺得口感比國內的有些水果還是稍微好一些，進口的水果雖然價格稍微貴吧，但是為了老人跟孩子吧，吃的能放心一點。
那么國產水果的農藥殘留真的比進口水果多嗎？山東最大的農產品出口企業(yè)副總經理高尚杰表示，近些年來像紅富士蘋果一類的國產水果在出口時都沒有問題。
高尚杰：中國從源頭上來抓，好多農藥做農藥的時候，這個濃度已經降低了，以前的一些666毒性比較高的農藥不讓用了，現(xiàn)在農民施藥化肥的時候，化肥本身就不超標，現(xiàn)在中國一般來講，農慘都不會超標的。
但是百姓依然擔憂，畢竟出口水果執(zhí)行的是出口標準不同于國內，更有人調侃，我們的餐桌不求營養(yǎng)均衡，但求化學元素平衡，那么國產水果等農產品的農藥殘留真如人們擔憂的那樣嚴重嗎？農業(yè)部農藥檢定所副所長葉紀明介紹說，其實近幾年來，我國農產品的農藥殘留監(jiān)測合格率已經達到了97%以上。
葉紀明：2001年開始，我們農業(yè)部組織了大城市的農產品的無公害食品安全行動計劃，對農產品市場進行監(jiān)測，種植業(yè)產品農藥殘留合格率不超標的達到了97%以上，農業(yè)部還開展園林的標準化建設，就是進行標準化的生產，在基地的建設，農藥的殘留合格率達到99%以上，就是農產品的安全，基本上應該滿足我們消費者，和國際的水平基本上也是一致的。
雖然官方已經權威發(fā)布，我國農產品的農藥殘留監(jiān)測大部分都是合格的，但相信在經歷過一系列食品農藥殘留超標的事件后，一句表態(tài)還并不能完全打消消費者的疑慮。那么國產與進口，差距究竟在哪些方面呢？國產水果什么時候也能像洋水果那樣，大打安全牌呢？
高尚杰說，國產水果在出口時，往往會遭遇各種標準的限制，盡管不同國家要求不同，但統(tǒng)一的特點是，標準多，檢測嚴。
高尚杰：日本非常嚴格，它有一個列表制度，非常非常復雜，規(guī)定要求非常大，歐洲是EUREP標準，農殘檢驗非常嚴格的一個，農殘非常嚴格。
據(jù)了解，美國有1萬多項農殘檢測標準，日本有5萬多項，歐盟更是高達14.5萬項之多，相比之下，截止到2011年底，我國的農藥殘留限量標準僅為2293項，這也是公眾擔憂的最大原因：同一種水果，國內和國外卻實行兩套標準。葉紀明坦言，在農藥殘留標準體系建設方面，我國確實存在歷史欠賬。不過慶幸的是，我國農藥殘留超標率和殘留檢出值都已逐年下降，而且高毒農藥的比重已經降到3%以下，走在世界前列。
農業(yè)部種植業(yè)司相關負責人李文星：比如說我們每年都會對農藥殘存質量進行抽檢，重點是可能抽產品中是不是有高度農藥成份，這是我們要保證農藥產品的質量，再一個方面我們從經營環(huán)節(jié)從各個方面來講，我們推行在這個蔬菜主產區(qū)推行高度農藥的定點經營制度，實行高毒農藥的實名購藥，摸清這個高毒農藥到底銷到了什么地方。
專家表示，農藥殘留不等于農藥超標，只要殘留量低于標準就是安全的，公眾可以放心食用。而且根據(jù)農藥殘留標準發(fā)展規(guī)劃，未來幾年我國將建立覆蓋大陸主要農產品的農藥殘留標準體系，到2015年底，農藥殘留的限量標準總量將達到7000項。
農業(yè)部農藥檢定所研究員簡秋：我們不僅在跟他們進行被動的對接，同時我們也在主動的參與到對于這種高風險、高毒性的農藥的這個限量標準，制定我們的國標，同時我們還要制定國際標準，那么從國際標準這個角度去，一是保證我們的安全，二是增強我們農產品的國際競爭力，增強我們國家在這個農產品出口貿易當中的話語權。
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